По прогнозам Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в ближайшее время возможен заметный отскок сырца вверх. Сигналом к развороту вверх котировок сахара в мире могут послужить новости по завершению волны дефолтов импортеров сырца в Индии и других странах при положительном внешнем фоне (нефть, USD и др.). А вот обвал российского сахарного опта по инерции пока продолжится. В то же время при резком развороте мировых цен вероятен отскок вверх и российских. Но далеко не сразу. Рост может быть поддержан возращением на рынок отложенного спроса февраля-марта и традиционным оживлением спроса на сахар в апреле-мае после спячки I квартала. Вероятный отрезок выгодных цен будет недолгим. Вал нового сырцового сахара появится на внутреннем рынке со второй декады мая.

Правда, чудес ждать не стоит. "Розница на снижение (в отличие от роста) опта традиционно реагирует вяло - с запаздыванием и в меньшей степени, - комментирует ситуацию ведущий эксперт рынка сахара ИКАР Евгений Иванов. - Но все равно снижение будет".

Аналитик УК "Финам-Менеджмент" Максим Клягин подтверждает, что на мировых рынках еще месяц назад наблюдалась коррекция. Это, естественно, влияло и на оптовые цены в России - они прекратили свой рост, и наметилась тенденция к снижению.

"Что касается конечных цен, то уже по итогам февраля 2010 года была видна тенденция к снижению темпов роста цен на сахар-песок, - отмечает аналитик. - Сахар-песок вырос в цене, согласно данным Росстата, на 3,4%, в то время как в январе 2010 года темпы роста были в 2,5 раза выше и составляли 8,3%".

Правда, сейчас рост уже сменился на противоположный тренд. По предварительным данным Росстата, за первую половину марта оформилась тенденция к снижению розничных цен на сахар-песок. По состоянию на 15 марта к концу февраля сахар-песок подешевел уже на 0,5%. Очевидно, что изменение ситуации на мировых рынках влияет на конечные цены на российском рынке. "Видимо, некоторое время снижение мировых цен продолжится, и это будет отражаться и на стоимости сахара для российских потребителей", - добавляет Максим Клягин. Аналитик соглашается с прогнозами ИКАР, отскок обязательно будет, так как такое резкое снижение не обошлось без участия спекулянтов. Как только мировые цены опять пойдут вверх, через 2-3 недели за ними пойдут и российские - сначала в оптовом звене, потом цены на конечную продукцию. Но время еще есть - недельку подождать, а потом основательно "затариться". И тогда себестоимость вашего домашнего варенья и компотов немного снизится.